آموزش آشپزی

گراتن سیب زمینی مواد لازم سیب زمینی 2 کیلوگرم شیر  1 لیوان خامه 100 گرم کره 100 گرم پنیر گرویر 100 گرم سیر 1 بوته خردل 1 قاشق مرباخوری نمک و فلفل به قدر کافی گراتن سیب زمینی ...

آبگوشت دودار مواد لازم نخود  200 گرم لوبيا چيتي 100 گرم گوشت سردست  1 کيلو پياز متوسط  2 عدد بادمجان  3 عدد زردچوبه 1 قاشق مرباخوری کشک 500 گرم روغن‌ مايع ،نمک و فلفل طرز تهیه ...

اشترودل مواد لازم برای چهار نفر پنير پيتزا ورقه‌اي هشت ورق گوشت چرخ‌كرده 200 گرم فلفل دلمه‌اي ريزشده يك پيمانه پياز يك عدد نان باگت گرد چهار عدد رب‌گوجه‌فرنگي، كاهو، خيارشور و گوجه‌فرنگي به ميزان لازم ادويه و نمك به ميزان لازم اشترودل طرز تهيه ابتدا پياز را نگيني خرد كرده و سرخ كنيد، سپس گوشت چرخ كرده را به پ...

   طرز تهیه مانی بگ لواش     طرز تهیه مانی بگ لواش   طرز تهیه مانی بگ لواش : نان لواش را گرد، برش بزنید. برای پر کردن کیسه های پول، از انواع مایه ها استفاده کنید. انواع سبزیجات و یا متریال هایی که در تهیه پیتزا به کار می برید.   از مایه یک قاشق وسط نان لواش بگذارید و پنیر پیتزا روش بریزید و گوشه ها را بهم بچسبانید با نخ محکم کنید و در روغن سرخ کنید.   می توانید به جای نان لواش از خمیر یوفکا استفاده کنید. ...

   طرز تهیه بردبلاو     طرز تهیه بردبلاو   مواد لازم برای بردبلاو برای ۴ نفر : برنج   ۳ پیمانه  سیب زمینی نگینی ۲ عدد  پیاز نگینی  ۱ عدد  مرغ پخته شده   ۲۵۰ گرم زرشک ۱ قاشق غذاخوری گردو خرد شده ۵۰ گرم زعفران آب کرده ۱ قاشق غذاخوری ادویه کاری به مقدار لازم نمک و فلفل به مقدار لازم آرد سفید ۱ پیمانه روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری آب به مقدار لازم ...

طرز تهیه نان تافتون   آماده سازی : 180 دقیقه    پخت : 10 دقیقه    طرز تهیه نان تافتون : این نان تافتون را بدون هیچ امکاناتی درست کردم با اینحال خیلی نرم و لطیف شد. زرد چوبه آن هم زیاد شده است. پودر خمیر ترش، شکر، شیر ولرم را با هم مخلوط کرده روی آن را می پوشانیم ١٠ دقیقه در جای گرم استراحت می دهیم، تا پف کند. آرد ، بیکینگ پودر ، نمک ، زرد چوبه را مخلوط کرده از الک رد کرده خمیر ترش روی آن کاملا کف کرده و آماده هست ، اگر این حالت را ندهد بعد از استراحت ، نشان می دهد که بیش از حد مانده و خاصیت ندارد. وسط ظرف آرد را گود کرده، ماست، مایه خمیر ترش و روغن مایع را مخلوط کرده ,اگر ماستی ...

طرز تهیه سوپ كدو حلوايى به سبک آلمانی   سوپ کدو حلوایی یک پیش غذایی با خاصیت غذایی بالاست. دستور تهیه این نوع سوپ کدو حلوایی یکی از دستورات معروف آلمانی است . آماده سازی : 60 دقیقه پخت : 45 دقیقه مورد مصرف : پیش غذا مناسب فصل : زمستان مواد لازم برای 4 نفر : گوشت کدو حلوایی  400 گرم  سیب درختی  1 عدد  سیب زمینی متوسط  1 عدد  زنجبیل تازه  به میزان لازم تره فرنگی تازه 1 عدد کرفس تازه 1 عدد نمک به میزان لازم...

   آبگوشت بوقلمون   مواد لازم برای هر نفر : گوشت بوقلمون یک قطعه لپه یک قاشق غذا خوری سر خالی سیب زمینی کوچک  1 عدد  پیاز کوچک 1 عدد نمک و زردچوبه و فلفل سیاه و قرمز به مقدار لازم دارچین 1 قطعه برگ بو 1 الی 2 عدد _ چاشنی سلیقه ای است  ( رب ، آبلیمو ، لیمو عمانی ،آب نارنج  یا ترکیبی از رب و لیمو عمانی و ... ) طرز تهیه : بوقلمون را با لپه و پیاز و سیب زمینی در آرام پز یا روی شعله کم گذاشته و زردچوبه و برگ بو و دارچین را اضافه کنید بعد از اینکه پ...

رولت ته چین مرغ   رولت ته چین مرغ غذایی شیک و بسیار لذیذ است.  آماده سازی : 120 دقیقه   پخت : 120 دقیقه   مواد لازم جهت تهیه رولت ته چین مرغ برای 5 نفر :  مرغ متوسط 1 عدد ماست چکیده ( ترجیحا ترش ) نیم کیلو گرم  خلال بادام 50 گرم  زعفران دم کرده غلیظ به میزان لازم برنج پلوپز 4 پیمانه روغن و کره به میزان لازم طرز تهیه : مرغ را با یک و نیم لیتر آب می جوشانیم و کف آن را مرتب می گیریم، بعد به آن زردچوبه، پیاز یک عدد بزرگ، چند حبه سیر خرد شده، س...