آموزش آشپزی

   خورش قارچ و تخم مرغ   مواد لازم برای چهار نفر: فلفل دلمه‌ای و پیاز خلال‌شده  از هر کدام یک عدد  قارچ حلقه شده  20 عدد  آبلیمو  1/4 پیمانه  تخم مرغ  یک عدد رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری عصاره مرغ یک عدد آب یک و نیم پیمانه روغن به میزان لازم طرز تهیه: قارچ ‌ها را در تابه ریخته و آبلیمو را اضافه کنید. در تابه را ببندید تا آب میان بافتی قارچ خارج و خشک شود. سپس مقدار کمی روغن اضافه کنید تا قارچ...

طرز تهیه شیرین پلو   مواد لازم :  برنج  1 کیلو  مرغ 1 عدد متوسط خلال بادام  100 گرم  خلال پسته 50 گرم خلال نارنج یا پرتقال نیم کیلو شکر یک کیلو زعفران ساییده یک قاشق روغن،فلفل،نمک به مقدار لازم طرز تهیه: از روز قبل خلال پرتقال یا نارنج را دو سه بار در آب جوشانیده و داخل آب سرد میریزیم و حدود دو سه بار آب آن را عوض می کنیم تا تلخی آن گرفته شود. سپس آن ها را در صافی میریزیم تا آبش گرفته شود. شکر را با سه لیوان آب می جوشانیم و از صافی رد کرده...

طرز تهیه رولت مرغ آسپاراگوس   طرز تهیه رولت مرغ آسپاراگوس‎ پخت و آماده سازی رولت مرغ آسپاراگوس : 55 دقیقه مواد لازم جهت تهیه رولت مرغ آسپاراگوس برای 8 نفر :  سس مایونز 1/2 فنجان  خردل  3 قاشق غذا خوری  لیمو ترش 1 عدد  ترخون خشک  2 قاشق غذا خوری فلفل سیاه 1 قاشق چای خوری نمک 1/2 قاشق چای خوری مارچوبه تازه 16 عدد سینه مرغ بدون استخوان 4 عدد پنیر گودا 4 برش پودر سوخاری ( پودر پانکو یا بیسکویت ترد خرد شده ...

طرز تهیه میگو پلو مجلسی   زمان آماده سازی : 35 الی 40 دقیقه مواد لازم برای 3 نفر :  برنج  2 و یک چهارم پیمانه پلوپز  آب برای کته 3 و یک چهارم پیمانه پلوپز میگوی پاک شده 300 الی 350 گرم  زرشک قرمز 3 قاشق غذا خوری خلال بادام 3 قاشق غذا خوری جعفری یا گشنیز خرد شده 3 قاشق غذا خوری هویج خلال شده 3 الی 4 قاشق غذا خوری روغن به میزان لازم زعفران دم کرده 2 فاشق غذا خوری نمک به میزان لازم شکر 2 الی3 قاشق م...

طرز تهیه فلافل با نخود و عدس سبز   فلافل غذایی سالم و خوشمزه است که زمانی کمی برای درست کردنش لازم است . آماده سازی : 15 دقیقه   پخت : 15 دقیقه   مواد لازم جهت تهیه فلافل با نخود و عدس سبز :  نخود 1 پیمانه  عدس  1 پیمانه جعفری خرد شده 1/2 پیمانه گشنیز خرد شده 1/2 پیمانه پیازچه خرد شده 1/4 پیمانه سیر 3 حبه پیاز سفید کوچک 1 عدد نمک 2 قاشق غذا خوری زیره سبز 2 قاشق چای خوری انبه پودر شده 2 قا...

طرز تهیه کیک املت سبزیجات   یک غذای سبک و یا پیش غذای مناسبی است برای زمان هایی که فرصت کافی برای درست کردن غذا را ندارید . آماده سازی : 15 دقیقه    پخت : 30 دقیقه    مواد لازم جهت تهیه کیک املت سبزیجات برای 4 نفر : گل کلم ریز خرد شده 1 عدد کوچک  تخم مرغ 6 عدد  گوجه فرنگی ریز خرد شده 1 عدد  فلفل دلمه سبز ریز خرد شده 1 عدد پیاز رنده شده 1 عدد کوچک *  سیب زمینی 1 عدد هویج کوچک رنده شده 1 عدد زیره سیاه ...

طرز تهیه بورک با برگ کلم   بورک با برگ کلم غذایی خوشمزه و ساده که به سادگی نیز آماده می شود. آماده سازی : 15 دقیقه   پخت : 30 دقیقه   مواد لازم جهت تهیه بورک با برگ کلم :  مرغ پخته و ریش ریش شده 300 گرم  سیب زمینی رنده شده 1 عدد  پیاز خرد شده 1 عدد  هویج رنده شده 1 عدد نمک و فلفل به میزان لازم آویشن به میزان لازم طرز تهیه بورک با برگ کلم : ابتدا برگ کلم سفید را به آرامی ورقه ورقه کرده. (به اندازه ای که خودتان می خواهید بورک درست کنید...